Sla, kerstomaatjes, venkel en gekookte rivierkreeftjes overgoten met een cocktailsaus van mayonaise, ketchup, versgemalen peper en scheutje Ardbeg Corryvreckan. Geserveerd in een ouderwets geërfd garnalencocktailglas.
Dat was het wachten meer dan waard tot na twee minuten stilte.