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ローカル食図鑑

@kKMGOS77Izd8aBH

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これまで47都道府県を旅して食べた900種類以上の郷土料理・ご当地グルメなどローカル食を少しずつ紹介するはずが、最近はほぼ街歩きアカウントに…。出してる写真はすべて自分で撮ったものです。1986年生まれ。ルーツは岡山と淡路、大学は京都。2013年より神戸市民。#神戸中華名店図鑑 #兵庫県全市区町紹介byローカル食図鑑

神戸市灘区
Joined October 2020
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ローカル食図鑑
2 years
脱毛とか金儲けとか自己啓発とか英会話とかゴシップ雑誌とか深見東州とかではなく、ミッフィしかいない阪急神戸線マジ癒し。
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ローカル食図鑑
2 years
京都はモラトリアムの楽園だったから、就活で東京の学生なんかと会うとみんなガツガツしててびっくりした。永遠に鴨川で寝転がって本を読んでられると思ってたのが大間違いだと3回生になっていきなり思い知らされるの。
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ローカル食図鑑
10 months
豊岡、洲本、津山、宇和島みたいな、他の都市圏から独立した「地域の首都」になっている街がめっちゃ好き。人口では測れない、都市としての風格を感じる。 みなさんの好きな「地域の首都」はありますか?
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2 years
目の前を「農民車」が通り過ぎていく。 農民車というのは淡路(特に三原平野)独特の文化で、廃車などから部品を調達し、工場や鉄工所で手作りカスタムして農業用に使う。マッドマックスやん。
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ローカル食図鑑
6 months
見よ、これが平成日本の原風景だ!
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3 months
これはもう天晴れというほかない。夢にまで見た富嶽である。
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ローカル食図鑑
3 years
もういいかげん、メンタリストとか堀江貴文とかひろゆきとか西野とかをありがたがるのはやめた方がいいと思いますよ。心酔して本いっぱい買ってるあなたたちは「共鳴者」ではなく、ただのカモなので。
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2 months
静岡で買った富士山アルフォート見る?
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3 months
西の人間なので、日常的な町並みの中にこんなのが現れると「うおっ!?うおお〜っ!?」と変な声が出てしまう。
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1 year
東京メディアがいつも発信する、東京=港区的おしゃれな都会、大阪=道頓堀&新世界的繁華街を反転させるとこんな感じ。
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3 months
僕は大阪の人間ではないが、大阪のこういう重厚さと美しさをもっと多くの人に知ってほしいと思う。
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2 months
村上春樹が子供の頃に通ったという芦屋市立図書館打出分室。いかにも物語が生まれそうな雰囲気だ。
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5 months
長浜鮮魚市場のホールに展示されてた小学生の絵が良すぎる!
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ローカル食図鑑
10 months
これ意外に反響があってびっくり。 4都市以外で複数挙げた方がいたのは、新宮、弘前、松本、高山、延岡、都城、人吉、上越、浜田、会津若松、北見、彦根、飯田など。確かに納得。 浜松、姫路、豊橋、熊本、高松、福山はこのリストに入れるにはちょっと都会すぎるかな。
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10 months
豊岡、洲本、津山、宇和島みたいな、他の都市圏から独立した「地域の首都」になっている街がめっちゃ好き。人口では測れない、都市としての風格を感じる。 みなさんの好きな「地域の首都」はありますか?
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17 days
昨日も祇園から四条河原町を歩いて思ったけど、生活者にとってむしろ神戸は「一人勝ち」。
@heimin
平民金子
17 days
『関西インバウンド「一人負け」の神戸』ていうニュースのタイトル見て「どうかそのままで……」と思ってる神戸の人、143万人くらいいそう。
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1 year
東京に行って思ったけど、 神戸は、快 : 不快=80:10 東京は、快 : 不快=200:300 ぐらいの感じがする。東京は快楽の選択肢も多いけどそれ以上に不快が多すぎる。東京が差し出す快楽に魅力を感じない人にとっては、単にストレスしかない街だろうな。
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1 month
本当にそうで、神戸市民としては京都や大阪のような観光公害とほぼ無縁で、まだちゃんと街が街の人間のためにある。どうかインバウンドよこのまま神戸をスルーして欲しい。
@pomdepartments1
pom@department_store
1 month
大阪・京都と比べて、兵庫県はインバウンド関連で話題に上がらず存在感が薄い。 ただ、神戸・芦屋・西宮・宝塚を抱える兵庫県は、首都圏でいうところの東京城南・神奈川ポジなので、雰囲気的にはなんか余裕なんよな。 オーバーツーリズムを高みの見物よ。 今日も三宮は平和である。
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3 years
旅に限らずですが、「安くなるから」という理由で行動を起こす層を動員して「経済を回す」というのは長期的にはあまり良い手ではないと思います。
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2 years
県外の人が結構驚く地名。
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11 months
網干の町並みが良すぎて鼻血出そう。
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9 months
これは史上最強の哀愁商店街だ… 俺は夢でも見ているのか!?
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9 months
兵庫県各地の特徴的な建築様式。
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2 months
麻布台ヒルズ、「大都市にすでにいくつもあるタイプの商業モールに高価格帯の店をリーシングしてヘザウィックのデザインでうまく見せるのに成功した」以上のものではなくて、正直こんなものかという感じだった。森稔亡き後の森ビルの仕事が着実にサラリーマン化しているのを感じる。
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4 months
大学で京都に上って、喫茶店で隣の客がカントとバウムガルテンの話をぼそぼそやってて、「これはおそろしい街に来てしまった」と思った。文学部生にとっては夢みたいな街だった。
@hutagozanomaro
ふたござのまろ
4 months
京都文化の本質は、大学生や学者、家元や中核派なんなが偶然遭遇できる環境と、それに起因した野生のインテリが何気に住んでいることなのよね。 大企業に勤務しているわけじゃない野生のインテリの多さこそ、京都を支えていると思う。
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ローカル食図鑑
3 months
ものすごくJAPANな写真が撮れたぞ。
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3 years
中之島図書館は大阪の至宝。
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ローカル食図鑑
2 months
あまりにも静かだ。不思議の街に迷い込んでしまった。
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1 month
「地方のリアルな週末なんて東京に戻る夢を見ながら、カフェの端っこの席で勉強するか、田舎の空を眺めてぼんやり呼吸するくらいしかやることがありません。」 自分自身に教養や文化がないとこんな過ごし方しかできなくなるのか。東京の消費空間でしか生きられない空虚さ、結構本気でかわいそう。
@aya_jinnji
ただの元人事@裏垢
1 month
【全国転勤の怖さを知らない君たちへ】 〜君には全国転勤の覚悟があるのか〜 長文にて失礼します。
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3 months
韓国人の観光客たちが楽しそうに中之島の写真を撮っていた。「大阪=コテコテ」の偏見がない海外の人たちがたくさん来て、リアルな大阪の姿を思い出として持ち帰ったり、ソーシャルメディアで発信したりするのは良いことだと思う。
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1 year
見てくれよみんな、湊の街場のお寿司屋さんで食べる「地にぎり」が最高だ! マグロもサーモンもイクラもない、淡路で獲れた旬の魚だけを使ったお寿司。 マダイ、ヒラメ、アジ、カンパチ、サワラ、サザエ、アナゴ、タコ、ハスダイ(?)、とあと一つ忘れた。 これぞ生物多様性の恵み!
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1 year
日本よ、これが大阪寿司だ! 手間と時間のかかる押し寿司は大阪でも職人が減ってしまったが、文の里松寿しさんでは現役バリバリの大阪寿司を味わうことができる。見た目が美しい上にひとつひとつが繊細な仕事で最高においしい。大将、あなたは大阪の宝やで…
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ローカル食図鑑
3 years
もっとカジュアルに政権交代して、またダメならすぐ変えて、という方が与党も野党も緊張感が出て健全だと思いますけどね。自分の支持政党を「信奉」するから、政治家も勝手なことするんです。もっとビジネスライクに厳しくした方がいい。
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10 months
リプいただいた中で、「そう!そこは絶対入る!分かってるなあ」と思ったのは、 ・上越(新潟) ・十日町(新潟) ・飯田(長野) ・七尾(石川) ・新宮(和歌山) ・三次(広島) ・浜田(島根) ・中村(高知) ・延岡(宮崎) ・人吉(熊本) ・本渡(熊本) ・鹿屋(鹿児島) ・名瀬(鹿児島)
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10 months
豊岡、洲本、津山、宇和島みたいな、他の都市圏から独立した「地域の首都」になっている街がめっちゃ好き。人口では測れない、都市としての風格を感じる。 みなさんの好きな「地域の首都」はありますか?
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8 months
「名古屋人ってなんで愛知県から出たがらないの?笑」って小馬鹿にしながら、自分たちは首都圏から全く出ようとしない人たち…
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10 months
「地域の首都」、みなさんのリプを参考に自分なりにまとめてみるとこんな感じ。 たくさん名前が出た都市でも、元ツイート時想定の基準に合わないものは入れてないのであしからず。 【除外した条件】 ・人口16万人以上 ・大都市圏の衛星都市 ・県庁所在地 ・近隣に同程度規模の都市が複数ある
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5 months
地方移住=「田舎で農業」「古民家リノベしてカフェ」みたいなイメージで発信されがちな現状もかなり罪深いと思う。まずはど田舎ではなく大きな地方都市のレベルから、首都圏近郊と遜色ない都市生活が送れてしかもストレスが少ない、という利点をもっと発信すべき。知ることで選択肢も増える。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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2 years
日本が経済的豊かさを求めた結果タガメたちの棲む場所がなくなったのに、日本が経済的に豊かでもなくなってきてるの、切ないな。国破れて山河もない。
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1 year
先駆となったポートアイランドの経験を活かせたこと、日本に神戸にお金があった時代だったこと、積極的に外資を呼び込めたこと、という好条件が重なり、日本の計画都市としては類を見ない完成度となった六甲アイランド。この街を歩くと、「戦後日本が夢見た未来の街」を感じることができる。
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1 month
京都を見てもわかるように、過剰な観光熱は都市の発展にさほど貢献しない。むしろ市民の生活に対する害の方が上回っている。街は街の人のものであるべき。
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4 months
近年の東京、「高い店、しゃれた店ほど客層が悪い」という状況が蔓延してて、昔から粋に遊んでた人がかわいそうだな。良かった店も、客層が悪いせいでどんどんつまらない店になっていく。これも東京に人と富が集まり過ぎていることの弊害だ。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
24 days
盛り上がる本住吉の若人たち。 共同体を失った人たちにとって、都市繁華街のハロウィンこそがこれの代替品なのだろうな。そう考えると、ここにいる若人たちは幸福だなと思う。
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1 year
しばらく歩くと、さっきの少年たちが自転車をほっぽり出して川遊びをしていた。なんだかすごくハッピーな気持ちになっちゃう。
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3 years
個人店が全然ない、マクドナルドとガストと大戸屋と和民とスターバックスと丸亀製麺しかないような街、僕は嫌です。
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1 year
僕は神戸生まれじゃないからあえて言うけど、神戸めっちゃいいよ。海も山も島もすぐだし食べ物はおいしいし、洗練されたシティライフも下町情緒もある。人間もあっさりした都会人だし。神戸で足りないものは電車ですぐの大阪や京都で補えばいい。これ以上何を望めばいいのか分からんよマジで。
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3 years
良過ぎる。いいかげんにしてほしい。
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1 year
これはもう文化財。
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8 months
室町時代に創建された寺内町の寺の本堂に、子供が気楽に上がって歌をうたっている環境もまた「文化資本」だと僕は思う。
@kKMGOS77Izd8aBH
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9 months
暑くて疲れたので、顕証寺にあるベンチで寝転んで休んでいると、小学生3人がやってきて本堂をステージにYOASOBIの「アイドル」を声を合わせて唱え始めた。「それは内緒 何を聞かれても のらりくらり…」それはまじないのようなマントラのような、奇妙に中世的宗教的な響きでいつまでも耳に残った。
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2 years
これほど魅力を感じない大学広告も珍しい。
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3 years
これはもう武蔵野すぎて鼻血出る。そうだよ、これこそ関東平野の真の姿なんだよ…
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
1 year
ニッケ社宅群、取り壊しが進んでいると聞いたけどまだかなり残っている。初めて来た時はあまりのすごさに鼻血出そうだった。日本で一番好きな町並みのひとつかも知れない。興味ある人はまだあるうちに見といた方がいいと思います。
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ローカル食図鑑
4 months
家で「朝マック」のソーセージマフィンを再現してみた。 豚ひき肉にタイム、ローズマリー、オレガノ、塩胡椒をたっぶり、クレイジーソルトと生姜チューブを少量加えてこねて焼くとあのパテができます。とても簡単で「あの味だ!」と盛り上がれるので、みなさんもやってみてね。
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2 months
「山陰とか四国の県庁所在地じゃないとこ」を見て「東京以外」が滅びつつあると判断するという飛躍にびっくりした。用意した結論に沿うものだけしか見ないんだな。
@emoyino
全宅ツイのグル
2 months
東京に住んでる皆さん、ホンマに山陰とか四国の県庁所在地じゃないとこをストリートビューで散策すると良いと思います。東京以外、すんごい滅びつつあるのを感じることができると思います。
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ローカル食図鑑
2 years
回転寿司or高級寿司という極端な二択ではなく、こういう「街のお寿司屋さん」にも行ってみてください。楽しいから。
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3 years
良すぎる。いいかげんにしてほしい。
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7 months
三原はマジで良い。期待せずに初めて行った時に良すぎて大興奮でした。
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@alfi_le
Podzol
7 months
広島県三原市の街並み。 呉、竹原、尾道ときて、その間の街が凄くないわけがない。確かに少しずつ歴史的建物は消えてゆくけど、今ここに残ってる街並みは本当素晴らしいと思う。ぜひ訪れて歩いてみて欲しい。
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8 months
小野といえば、「そろばんもなか」。 閉店時間まであと数分だったので無理かなと期待せずに行ったら普通に買えた。 すぐにひとつ食べてみたら、めっちゃうまい!京都の島原で食べた太夫最中を思い出した。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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3 years
ちょっと話はズレますが、以前料理番組で「クセがない味でいいですね」と言った日本人アシスタントに、中国人料理人が「日本人はすぐ臭みがないとかクセがないを良いことみたいに言うけど、それも含めてその素材の良さよ」みたいなことを言っていて、なるほどなと思いました。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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3 years
この佇まいを見てくださいよ…
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3 years
うなぎってとらふぐとか伊勢海老みたいに、普段はなかなか食べられないもの、というポジションでいいと思うんです。なんならうなぎ屋さんの専売特許にしてもいい。スーパーで大量に売れ残ってるうなぎや牛丼チェーン店のメニューにあるうなぎを見ると、やるせない気持ちになります。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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2 years
農民車は昭和30年代にうまれ、道交法の問題になった時に地元の農家の人たちが警察と交渉したり、陸運局へ認定の研究に行ったり政治家を動かしたりしてこの形になったものです。それだけ農家の人の仕事にとって重要なものです。なんかゲリラ的に法を犯していると思ってる引用リツイート多いけど。
@kKMGOS77Izd8aBH
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2 years
目の前を「農民車」が通り過ぎていく。 農民車というのは淡路(特に三原平野)独特の文化で、廃車などから部品を調達し、工場や鉄工所で手作りカスタムして農業用に使う。マッドマックスやん。
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2 years
伊丹空港に着陸する前の大阪の夜景が美しすぎて鼻血出るかと思った。遠く神戸と明石海峡大橋も見える。 ああ、帰ってきた〜
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4 months
愛国心より「郷土をちゃんと知ること」の方がよっぽど大事だと個人的には思っている。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
2 years
@yunyunsakana 夜更けの京をあてもなく彷徨い魑魅魍魎と邂逅するのもまた京都の学生のたしなみ!
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
2 years
日曜に桑名駅から市街地を自転車で走った時に感じたけど、現代の街並みにも、近畿とも関東とも違う「東海っぽさ」っていうのが確かにあると思う。一宮や岡崎や豊橋と共通する何か。歴史はあるけどどこか淡白で道がすっきり広い感じ?うまく言語化できない。
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ローカル食図鑑
2 years
なんか四国=全部田舎と思ってる人が割と世の中にはいるんだな。松山や高松は普通に都会だし、徳島や高知も夜の街の規模を見たらびっくりするよ。
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2 years
こわいこわい…
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ローカル食図鑑
2 months
横浜での夕食は、ずっと来てみたかった北欧料理の老舗で。コースのサーモンのタルタル、コンビネーションミートがめちゃうま!金曜夜限定のジャズライブもあり、素敵なひと時を過ごせた。常連のオールドハマっ子たちも賑やかに楽しんでいて良い空間。次回横浜に来る時もまた食べに来たい。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
3 months
古文は役に立つか論争、なんか反論も含めて非常にチマチマしていて的を射ていない。 そもそも、我々一人ひとりのちっぽけな人生の役に立つかどうかなんかどうでも良くて、古文を学ぶことには「千年以上前から蓄積されてきた文化を受け取って次の世代に渡す」という偉大な目的があるんですよ。
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ロー��ル食図鑑
3 years
これが150万都市神戸の郊外である!
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
5 months
大企業の本社さえなければあんなに東京に人口は流入しないよ。本来なら、特殊な仕事(国家や芸能)や趣味の人でもなければ、京阪神や名古屋から見てわざわざ東京を選ぶ理由はない。東日本の地方出身者が東京に憧れを抱くのはわかるけど、全国の人が東京を積極的に目指してると勝手に思わないでほしい。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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4 months
かつて栄えていた町が衰退していくのを見るのは悲しい。一極集中ではなく、それぞれの地域の中心が賑やかだった時代を取り戻せないものだろうか。そんなことばかり考える。
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10 months
梅田スカイビルの横に作られた田んぼ。大都会の真ん中に湿地があるのは良いね。
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10 months
東北の夏祭りにある、あの独特の切実さみたいなものは何だろう。学生時代に一人旅で夏の東北をぐるっと回った時に、行く先々で祭りに遭った。そこで出会った人が、みんな祭りが終わったら美しくこの世から消えてしまうんじゃないかという感じがした。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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9 months
中四国の都市で中心商店街が一番洗練されてるのは高松だと思う。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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3 years
噴霧されるミストの中でバウムクーヘンを食べている奇妙な人たちを見た。何がしたいのか分からず一抹の恐怖をおぼえたのでそっと離れた。ここは私の来る場所ではない。
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@kKMGOS77Izd8aBH
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2 months
和歌山が面白すぎて大興奮している。あんまり面白味のない街と見誤ってたよごめん和歌山…
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ローカル食図鑑
3 years
日本のダメっぷりの原因、結局「プロにちゃんと金を払わない+人の上に立つべきでない人が上の地位にいる」に尽きると思います。優秀な人はいくらでもいるのに。逆に言えば、それを反転させるだけで、日本はいろんな分野で世界トップレベルに躍り出る気がする。
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ローカル食図鑑
9 months
こんな商店街が今もあって、それなりに人通りもあることに大阪の都市としての強さを感じる。
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ローカル食図鑑
2 months
ずっと食べてみたかった、紀州伝統の小鯛寿司!
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ローカル食図鑑
6 months
世の中には「居酒屋の街」と「喫茶店の街」があると思うんよ。 福岡や広島、四国や九州の都市はだいたい居酒屋の街。 名古屋や京都や岡山は、間違いなく喫茶店の街。僕は喫茶店の街で食べるごはんがとても好きだ。
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ローカル食図鑑
8 months
普段さんざん上から目線で大阪や名古屋をイジって馬鹿にしてるのに、打たれ弱いな。
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8 months
【唐突な「東京下げ」戸惑う人の声】
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ローカル食図鑑
1 month
文化である。
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ローカル食図鑑
1 month
だいぶ前にブロックしたけど、「ニッポン街歩き紀行」とかいうアカウントをフォローしてる人はやめた方がいいですよ。ロクなもんじゃない。
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ローカル食図鑑
2 years
神戸市灘区はいいぞ。
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ローカル食図鑑
3 years
いつも思うのですが、郷土料理、ローカル食に関しては「おいしいかどうか」を尺度にして考えると途端に面白くなくなります。当たり前ですが、地理と歴史が絡まり合って作り出した文化なので。
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ローカル食図鑑
3 years
こうやって上から見ると、やっぱり倉敷すげーってなりますね。
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ローカル食図鑑
9 months
テナントもたくさん出て行って埋まらないまま清潔な廃墟と化していくコトノハコ神戸。新神戸ってなんかやっぱりダメな場所なのかな。新幹線の神戸の玄関口がこれではイメージ悪いよ…
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ローカル食図鑑
1 year
神戸大丸前を歩くと気持ちが高揚する。日本の繁華街屈指の美しさだと思う。
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ローカル食図鑑
5 months
完全に個人の主観で、博多の食べ物は全部とてもおいしいのだけど、それは優等生的なおいしさというか、あとで思い出して狂おしい中毒性を感じるのは名古屋の食べ物の方なんよな。これは街自体もそう。名古屋には何かしら愛おしさを感じるんよ。
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ローカル食図鑑
1 year
良いタヌキすぎる。
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ローカル食図鑑
2 years
須磨、塩屋、垂水、舞子は短い区間だけど駅ごとに結構雰囲気が違う。
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ローカル食図鑑
11 months
たつの市(龍野)、知名度はあまり高くないけどめちゃくちゃ魅力ある町ですね。清流揖保川と京料理を支えるヒガシマルなどの薄口醤油、そして素麺界最強ブランド揖保乃糸。龍野の古い町並みも素晴らしくて、もう数えきれないほど訪れています(最近行ってないけど)。県外の人にも強く薦めたい。
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@himejino
ひめじの
11 months
@kKMGOS77Izd8aBH 兵庫県たつの市はどうでしょうか?
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ローカル食図鑑
1 year
こういうの、すごく下品だと僕は思います。
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ローカル食図鑑
3 years
またも、めちゃくちゃ良い建築を見つけてしまいました。
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ローカル食図鑑
5 months
僕が京都で偏愛しているもののひとつ、志津屋のカルネ。やっぱりめっちゃうまいな。
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ローカル食図鑑
9 months
ちょっとこれ…今まで食べた味噌カツ丼の中で一番うまかった。甘く濃厚な味噌だれが「なんかやばいもん入っとる?」レベルでうまい。玉子をとじるスタイルも珍しいけど、これが濃い味噌だれをマイルドにする素晴らしいアシスト。あー、これを食べるためだけにまた名古屋に行きてぁあわ。
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ローカル食図鑑
11 months
「結納、宮参り、棟上げ、新築、引っ越し、会合、御法要 等 ご予算に応じます」 街の寿司屋が担っていた文化というものを考える時、「鮪はあえて大間じゃないんだよ」「あの店は赤酢と米酢の合わせ酢のバランスが」みたいな「通」の寿司語りにアホらしさを感じてしまう。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
3 years
そう言えば東京の友人が、沖縄の友人に対して「○○ちゃんってまだ方言直らないよね」と言うのを聞いて、なんて傲慢なのかと驚いたことがあります。別にウチナーグチじゃなく、単に訛ってるだけなんです。しかも東京にいるわけでもない。多分その友人にとって方言は「直すべきもの」なんでしょうね。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
2 years
大阪・森ノ宮にあるNorthwood Tea roomさん、英国仕込みの本格的な紅茶とスコーン、アフタヌーンティーなどがいただける素敵なお店です。まだオープンして4か月くらいだそうなので、ぜひフォロワーのみなさんも行ってみてください。
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@kKMGOS77Izd8aBH
ローカル食図鑑
4 years
【カブトガニ饅頭(岡山・笠岡)】 生きた化石・カブトガニの繁殖地として知られる笠岡では、カブトガニをかたどったお菓子が売られている。最中やせんべいもあるが、リアルでおすすめなのが清月堂のカブトガニ饅頭。売り上げの一部はカブトガニ保護活動に寄付されるので、ぜひ買って保護に貢献しよう。
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