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モリダイチ［ICHI］

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3 months

ガッキーと星野源が大河さんの写真見ながらジンギスカン食べてたらしい凄すぎ

齋木大河［RAMEN ICHI］・豚骨大河

@taiga_ramen_

3 months

自分が撮った熊の写真を、著名人も数多く訪れるすすきのの名店、炭火兜ひつじさんに、飾っていただきました！もっとたくさんの方に自分の写真を見てもらい、北海道の自然や生命の素晴らしさ、美しさを伝えていけるよう頑張ります！

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

無事会社設立したー！！！手続き機械的すぎたなー念願だったから窓口でクラッカーとか用意して欲しかった。特に何も考えず設立日今日にしたら大安だった、ツイてる。とにかくぶち上げますー

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

北海道帰ってきた、、、寒すぎ、、、味噌ラーメン食べたら旨すぎてぶっ飛びました。最高最高。

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

最近ICHIに来てくれた人なら知ってると思いますが正式に。

菊地駿佑が［RAMEN ICHI］に入ります。｜盛大地

【ご報告】菊地駿佑が［RAMEN ICHI］に入ります。誰やねんって思った方に向けて菊地駿佑（きくちしゅんすけ）の紹介をします。菊地は高校の同級生。馴れ初めは高校入学前のオリエンテーションですね。隣に座っていたので僕から話しかけて友達になりました。ご存じの通り、僕は高校1年生の時からラーメンが大好きでその頃から年間130杯とか食べるラーメンオタクでした。その時1人でラーメン...

note.com

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

MAKERS8期に選ばれました^o^ ぶち上げる^o^ @MAKERS_U #makers_u

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

ぶんまわします

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

たくさんのご来店ありがとうございました！完全に疲れましたね、どのくらい疲れたかっていうと、朝からメンマとスープしか食べてないのに全く腹減ってないす。菊地くんはもっと疲れてると思いますとにかく、ありがとうございました、、！まだまだ頑張ります！！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

あーつけ麺おいしい

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

休学受理されました、アザスラーメンに集中できます今日は裏で夜鳴き中華そば(細)やります麺やICHI時代の思い入れのある麺ですこっちもこっちで旨いです

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

朝ラーマジでやります。初心に帰ってワンオペでやろうと思います。少なめの杯数で二日間やります。構成はこれから考えます！

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

達成した、、、、、、、しかも1日で、、、泣ける、、本当にありがとうございます。メンバーも本当にありがとう！！

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モリダイチ［ICHI］

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10 months

やり切った！！最高だ！ありがとう！！！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

高校の卒業式の写真明日からやったるぞーーーー

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モリダイチ［ICHI］

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9 months

ここ最近は営業後毎日残ってもっとつけ麺が美味しくなるように試行錯誤中、、

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

2夜連続で決めてしまいました。

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

3 months

先日おぐと大河さんと菊地ととくいちで限定食べてきました！めちゃくちゃ勉強になります！！美味しかったー！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

3 months

味噌に骨閉店間際に滑り込み！菊地が大きな声を出してました！ @kikuchi_shunn

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

帰札！！ラーメンが旨い！！！！

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モリダイチ［ICHI］

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10 months

明日!よろしくお願いします！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

家ラー

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

【速報】背黒の値上げが半端ないんで夜鳴き中華そば値上げします。値上げ幅エグすぎて夜鳴き中華そばを封印して新しいトップメニューでいこうかなとも検討していたんですが常連さんにそのことを話したら 100発100中で反対だったので夜鳴き中華そば残します！ 4/1から1000円で行きます！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

我が大学北海学園大学の広報になりました^o^ 学生向けの冊子ですが ICHIにも置いてます欲しい方あげます^o^

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

後輩がやってる朝ごはん会に行ってきた^o^ 朝早くから大学生が12人も集まって同じ食卓を囲む空間、たまらん、、、てか、大学2年生で凄いな、、あちこちでいろんな会話と笑いが生まれてて改めて食って最高やなと感じましたご馳走さまでした^o^ 限定で朝ラーやろうかと本気で検討中

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

旨い、、、、

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

今日は飯が旨い！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

勉強になります！！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

5 months

［RAMEN ICHI］［TSUKEMEN ICHI］両店1月の売上の一部を、能登半島地震の被災地に寄付することにしました。年始から相談に乗ってくれた経理と税理士の先生には感謝しかないです。 1日でも早い復興を心よりお祈り申し上げます！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

旨すぎた、、、、、、

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

からの締め。旨いっすねこのラーメン

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

大学生向けの時間割アプリ @penmarkjp さんに取材していただきました！記事は同じ大学生の @Tak____kaT さんが書いてくれました！文才えぐいっす。僕の拙い日本語をいい感じにしてくれました笑ありがとうございます！

大学生のラーメン店主・盛大地さんに聞く、こだわりと夢を形にする方法論 | Penmark News | 大学生のための総合ポータルサイト

そう語るのは、現役大学生でありながら札幌・すすきのでラーメン店の店主をしている盛大地さんだ。日本全国のラーメン店を巡り、年間200杯以上のラーメンを口にしてきた盛さん。「ラーメン好き大学生」が「大学生のラーメン店主...

news.penmark.jp

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

ランチ　旨！！！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

3 months

今月で初の決算。 1期目が終わる。自分1人から始まったICHI 2店舗に拡大して、事務所もできてメンバーも10人に増えた。ほんとに周りの人たちのおかげです。。まだまだ道半ばではあるけど 2期目も地に足つけて着々と会社を大きくしていきたい。頑張る。

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

圧倒的、、、！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

カエシのバランス変えました確実に今の方が旨いっすね。長く深くなった感覚です！今日は18時から27時まで！よろしくお願いします！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

クソ旨い

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

塩ダレがめちゃくちゃ旨いネギも最高すね

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

仕込みinしました。

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

今後の展開に向けて僕たちの暗黙知を形式知化とりあえず第一歩として全レシピをnotionにまとめてメンバー全員で共有できるようにし�� っていうかめちゃくちゃ限定やったなぁアンケートとって復活とかも考えてます^_^

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

3 months

［RAMEN ICHI］が食べログ3.5突破 1つの目標でもあったのでめちゃくちゃ嬉しい。色んな意見とてもありがたいです。常に進化し続けられるように頑張ります！あとGoogle、食べログ口コミ書いて頂けるとめちゃくちゃ喜びます！！！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

前までは自分が出した成果が喜びだったけど最近は自分の成果なんかよりもチームとして成果を出した時とかメンバーが成果を出した時の方が喜びに感じる［RAMEN ICHI］クソ楽しい成長させてもらってます

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

大優勝してます。飛んだ。

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 months

食材の流通の末端である僕達はただ料理をしてお客さんに提供するだけじゃなく扱ってる食材の価値や生産者さん、卸売業の方々がどういった想いや苦労があってそこまで届いているかをもっと伝えていく必要があると改めて感じた。雇われの時から沢山の生産者さんや卸売業の方々に話を聞いていく中で

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

10 months

フェス出店楽しすぎてます

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モリダイチ［ICHI］

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最近ススキノ人が増えてきたなー！

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

昨日のランチ

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

最高の朝飯

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

オープンして2ヶ月が経った｜盛大地

おはようございます。［RAMEN ICHI］として再始動してから約2ヶ月が経過して、ようやく落ち着いてきたところです。今の現状を整理する意味も込めてnote書きまっす。約2ヶ月の中で起きたこと・大河さんが仲間になった・オトン、大学の広報、道新に掲載決定・マリさんのオータムの手伝い・三越社員食堂・インスタのフォロワーが1600人増えた・mocteco5期に選ばれました...

note.com

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

朝つけを食らう

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

なかなか良いクリエイティブなのではないでしょうか

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

看板変えました！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

昨日の試作段階で既にめちゃくちゃ旨かったがもっと旨くなってますね。流石っす。

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8 months

準備中、、、、、、 @taiga_ramen_

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モリダイチ［ICHI］

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6 months

それとそれとこのまま手続きがうまくいけば 1/1より両店完全キャッシュレスになります。現金は使用不可です。クレジット、交通系、QUICPay、iD、paypayなど基本的なやつは使えます。現場チームの負担を減らしたいのともっとデータドリブンな経営をしていきたく、、！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

僕くらいのレベルになるとこのビジュで米3杯いけますね最高でした

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

この季節、しかも朝に冷たいラーメン食べる男

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

じんわり旨いやつ最高

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

カッコ良すぎる

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

結局この麺みんな好きっすよねラーメン大好きなんで分かります #限定試作

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

ありがたいことに大盛況でした死ぬほど疲れましたけどめっちゃ気持ちいいっす最高の営業でしたありがとうございました！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

まかないなう大河さんは握力70あるので本気で手揉みするとクッソピロピロで旨いです

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

クッソうま、、、、、、メンマ増せばよかった、、、、、、

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

腹パン

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

4 months

両店キャッシュレスにしてから 3週間くらい経ちましたが全く問題ないです。最悪現金でも対応できるようにしてるんですがほぼほぼ無いって感じです。レジ締めの作業も1日あたり10分くらい短くなった感覚で、現場の負担も減っていて今のところはいいかんじです！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

昨日の昆布水つけ麺

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

6 months

ラーメン納めしにICHIきたらパーソナライズラーメン営業してた注文受けてからカエシ作ってたこんなラーメン屋初めてきた凄い

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 months

大学復帰した！！しっかり両立させます！！

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2 years

醤油もウーマ

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

菊地とサシでこれいいよね、あれいいよねーってずっと喋ってました。勉強になりました！！そして今季初のたちポン最高

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モリダイチ［ICHI］

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もうまもなく

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モリダイチ［ICHI］

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1 year

本日のランチやっぱり旨い

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

夜働いてるとこういう定食がブッ刺さります

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

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今日のメンバーは菊地と大河さん！心強いメンバーのおかげで僕はmoctecoの合宿に来れてます学生起業家として成長してきやす

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モリダイチ［ICHI］

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意識の高い家ラー

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完全なる締め

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移転後の八咫烏さんで！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

21 days

先日オープンしたシハチ鮮魚店の鮨業態すしのしはち行ってきました！！お任せ19品で税込8000円は安すぎる、、、お鮨もつまみも表現の仕方が面白くて勉強になるポイントばかりでした、、！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

1週間おつかれ様でしたー！！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

うまいアジフライを食べる休日

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モリダイチ［ICHI］

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大河さんは食後のクレープまでいってますね

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3 months

昨日の深夜はまこと家でバチバチだったなぁいい日を引いた気がする個人的にめちゃくちゃ刺さった家系でした！

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2月前半のメンバー全員の進捗確認みんな順調だし、ぶち上がってて凄い来週は全員東京に集まるから楽しみそんな僕は今、神奈川県葉山のスタバにおります

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

昨日深夜目が覚めて1人でホテルから脱走豚骨ラーメンと水餃子で完全優勝しました

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大河さんとマリさんの新店で朝ラー！最高の朝！夜も行きたい！菊地は寝坊して来れませんでした！

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

就活イベントで就活したことない男がラーメンのこと喋りましたありがとうございましたー！ #ウェルハンティング

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試作とか関係なしに食べたい気分のラーメン食べてます

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3 months

アメリカとメキシコに行ってきます。海外出店にむけて必ず何か掴んで帰ってくる。

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

4 months

豚骨大河試作たべてるなう骨のバランス、火加減、カエシ全てにおいて前回よりパワーアップしててめちゃくちゃうまい。けど、本人曰くここからまだ進化するらしい楽しみすぎる。今月は29日(木)開幕予定です。

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2 years

今日はZeppでベガスのライブライブ終わりラーメンお待ちしてます #Falilv #ベガス札幌

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2 years

朝から良い出会いがたくさん結局人と人との繋がりだなと再確認しておりますそして今日もラーメンが旨い、最高

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3月卒業の学生は 3月一杯葱玉飯無料にします。 (僕は休学なのでまだ卒業しませんが) 月曜からです。また改めて告知します！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

7 months

［TSUKEMEN ICHI］全ての準備が整い次第メニューのリニューアルをかけます。勢いでOPENした2店舗目だったけど色んな先輩方から2店舗目が1番難しいって高校時代から言われてたことが今になってすごくわかる。。。早ければ12月中にお披露目できそうです。よろしくおねがいします！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

6 months

おぐの初の1日限定営業が終了。 3月からICHIのチームに入ってくれて前職ホテルマンで飲食未経験。だけどそう感じられないくらい丁寧な仕事ぶりと謙虚なサービスはおぐを知ってる方はわかるかと思います、、！僕も見習うべき部分が多いです。入った当初から大河さんや菊地みたいに

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

今日からまた1週間よろしくお願いします！中華そば若干調節いれましたより旨くなったと思います！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

1 year

僕と同じ歳の映像クリエイターハヤトが作ってくれました！撮影なのにうさぎのTシャツ着てった僕でした。朝ラー食べたい

［RAMEN ICHI］すすきのラーメン

@ramen_daichi

1 year

［RAMEN ICHI］のPVできました^o^

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モリダイチ［ICHI］

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2 years

本日定休日ですがつけ麺食べにきましたクソ旨いっす

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

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最高の組み合わせっすね

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

至高

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

旨！！！！今日から三日間現場おります！

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

プレオープン招待していただきました！雰囲気ガラリと変わってめちゃくちゃカッコいい、、すすきので肉食べるなら是非僕の幼馴染の焼肉界の神童が修行してます^o^

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モリダイチ［ICHI］

@moridaichi0906

2 years

トーキョーいきまっすお店は日曜まで休みです。めちゃくちゃラーメン食べていい醤油探してきます。とにかく眠い。。

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