قوام العجينة الصحيح ، المكونات 260 غرام طحين 200 غرام مي دافية ، ملعقة خميرة كبيرة ، ملعقة ملح صغيرة ، رشة سكر ، و 15 غرام زيت زيتون خلوها تتخمر ما يقارب ساعة ، افردوها بزيت بكمية كبيرة لانه سر طيباتها بكثرة الزيت ، ممكن تحشوها خضار واعشاب بس الدراج ثوم وزيتون