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Festivales 🎶, exposiciones 🧞‍♂️, radio 📻, cultura 📚, música🎷, viajes ⛵️, gastronomía😋, pasta🍝... Si me buscas, prueba en el bar 🍸

Madrid
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Abraham Rivera
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🗞Esta semana he escrito de grandes bodegas de restaurantes. Para ello he conversado con Rafa Sandoval, Joan Carles Ibáñez, Txomin Rekondo, Chefe Paniego, Raúl Barroso, Miguel Ángel Millán, Lucía Fuentes…MARAVILLA 📲Aquí podéis leer la versión extendida:
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No les renuevan el contrato a Bodegas Lo Maximo, taberna de Lavapiés que con leves cambios seguía igual que cuando abrió, hace setenta años. ¿Las causas? Un fondo buitre de Londres se ha hecho con ella. Principio y fin de una historia de la que no aprendemos.
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🙃Buceando en la colección de jazz de Haruki Murakami…
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El 29 de julio de 1966 Time publica un reportaje sobre la inauguración del museo de arte abstracto de Cuenca, al que pertenece esta fotografía Foto: Eric Schaal
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💘 Adoro esta imagen de Carmen Martin Gaite, fechada en 1980, en Nueva York 📸 La fotografía la realizó Joan L. Brown, una de las grandes especialistas en la obra de Gaite. Fue la primera en publicar una tesis sobre la escritora salmantina
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The Making of the Perfect Martini, Guy Buffet. 2000.
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Marguerite Duras fotografiada por Richard Avedon en 1983. Tenía 68 años.
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😄Pues ya es oficial, he ganado el Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Alvaro Cunqueiro ex-aequo con José María Paz!
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José María Paz e Abraham Rivera gañan 'ex aequo' o premio Cunqueiro de xornalismo gastronómico en...

Do primeiro autor recoñeceuse o traballo 'O gran libro do Cocido galego e da súa capital, Lalín'  e do segundo o artigo 'En busca del último pulpo gallego'

www.elcorreogallego.es
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📸 Ha fallecido Joan Colom, uno de los fotógrafos que mejor ha retratado la calle. Estas imágenes son de su serie Raval, publicada en 1962
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3 years
Esto de Califato 3/4 es muy reivindicable y trasciende toda esa mierda de la izquierda reaccionaria "Yo he tocado la corneta en una banda, he salido en pasos, después fui punki, después empecé a ir a la rave, me gusta el rock andaluz. Todo es mío, ¿por qué no lo puedo utilizar?"
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😋Comenzamos! 🥖Delicioso el bocadillo de chistorra y champis. Y vaya localazo… incluido un billar en la planta de arriba
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🦐 Vendedor de langostinos en Plaza del Dos de Mayo. 1955.
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🤓 Madrid por debajo de 35€… lo cuenta Loreto Blanco en Elle Gourmet: Toga, La Catapa, Barrutia, Pirulo, Terzio, Batch, La Tajada, El Gallocanta, Los Porfiados, Chuka, Kitchen 154… 👇🏼👇🏼👇🏼
26 restaurantes asequibles de Madrid donde comer muy bien por menos de 35 euros

A veces, darse un festín cuesta muy poco.

www.elle.com
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5 years
🌸El primer domingo de mayo se celebra en Madrid, en Lavapies, la fiesta de Las Mayas 🌺La festividad data de época romana y uno de sus cometidos es celebrar la llegada de la primavera 🌸Cada portal está profusamente decorado y tiene a una joven en el centro Fotos Daniel Ochoa
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🏙 Edificios que me gustan mucho: Dr Esquerdo, 142. Alguien sabe el arquitecto?
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@gusdiga @VictorGonz54 @Esparroqui @SaraQuemada @Aurivis @ironwings3mad @Renfe Once de la mañana. Vagón lleno. Y al único que le piden que se acredite es a él. Súmale que ellos no tienen ningún obligación de solicitar el billete. Es más, ellos no pueden comprobar si está en regla porque no tienen la máquina que lo hace. Racismo de manual @gusdiga
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Año 1989 Manual del microondas. Cinco tomos. CINCO. TOMOS 🙈
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Sitios favoritos de Madrid 😇
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😢Un recuerdo para uno de esos sitios que hacían Madrid mejor: Laidy Pepa
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📝Publico una breve historia de la gastronomía peruana en España Recuerdo Kena, Astrid y Gastón, La Gorda, Viru, The Market, Pakta. Será en dos partes, así que empiezo por los inicios 🙏🏼Mil gracias a todos los cocineros y periodistas que hablaron conmigo
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Cevicheando: breve historia de la gastronomía peruana en España (I)

El periodista

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🚨 Aprovecho la mala noticia que da @pablogil72 para comentar que Retromanía, el programa que llevaba haciendo desde hace ocho años, primero con JM Costa, y luego en solitario, también desaparece. 🙏🏼 Eternamente agradecido a Radio 3. Seguiremos dando guerra en otros formatos. 😇
@pablogil72
Pablo Gil
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3 years
Os traigo una mala noticia: @radio3_rne ha decidido cancelar Multipista Es una gran decepción, pero han sido 8 años que he disfrutado con mucha intensidad. Siempre he sentido que era un privilegio, así que solo puedo estar agradecido a la dirección y a los compañeros de la radio
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📚 Otra de mis lecturas veraniegas ✍🏼 Soy un enorme fan de toda la parte ensayística de Martin Gaite, y en este ‘Pido la palabra’ se recogen muchos de sus aspectos cómo conferenciante 📋 Cuelgo también el índice para que se pueda ver la amplitud de registros que manejaba
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❤️‍🔥Grandes básicos del bar de barrio en Madrid 🕵🏻‍♂️Echáis en falta algo?
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🗞Para los que no lo sepan: existe el periódico en papel, que puede comprarse en el kiosko de debajo de casa 🗞El reportaje sobre Vermut, más un centenar de textos, se pueden leer al módico precio de 2€ 🗞En fin, sigo alucinando con las quejas sobre los muros de pagos y demás
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👀Hoy he conocido a Peter Besas, americano de 90 años que lleva en Madrid desde mediados de los sesenta. Una locura absoluta. Con un discurso y una memoria increíbles ❤️‍🔥Besas fue corresponsal durante treinta años de Variety, entre el 69 y el 99. Y ha escrito decenas de libros…
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Adiós al Gumbo de Pez :_____(
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🤓No dejan de fascinarme las formas y huecos del Edificio Galaxia
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🦐 Sanlúcar noche, mi lugar favorito! (Olvídate de La Gitana, Balbino, Barbiana, Bigote…)
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📸Vainica Doble en 1997 “Me costó convencerlas para que me recibieran, en Madrid, para retratarlas para mi libro Retratos de Cantantes. ‘¿Por qué nosotras? ¿Para qué a nosotras?’, me decían. Me hicieron llamarlas una semana y otra” Juan Miguel Morales 💎
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🍸 Regalos muuuuuy bonitos (Por fin tengo mi propio ex-libris)
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“El bar es un ejercicio de soledad. Tiene que ser, ante todo, tranquilo, más bien oscuro y muy cómodo. Toda clase de música, incluso música lejana, debe estar absolutamente desterrada (al contrario de la infame costumbre que hoy se extiende por el mundo)...”
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Muy emocionante escuchar a #JulioRuiz en su último programa. Así se ha despedido: "He catado la tele, la prensa escrita y la radio. Y puedo decir que no hay nada como la radio" GRACIAS
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5 years
🗿 Este año vuelvo a programar uno de los festivales más especiales de Madrid 💎 Tashi Wada feat Julia Holter & Corey Fogel / Lee Gamble / Angel-Ho / Kelly Moran / Kelman Duran / Sinjin Hawke & Zora Jones / group A / Okzharp & Manthe Ribane / Clara! 🗓 Save the date
@LaCasaEncendida
La Casa Encendida
@LaCasaEncendida
5 years
Lo acaban de anunciar en @Siglo21_Radio3 . Del 4 al 7 de abril vuelve #Electr ónicaEnAbril, donde contaremos con las figuras más representativas del panorama musical contemporáneo, donde se unirá la vanguardia y la cultura mainstream. 🎧🔜
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🙈42 años, bebiendo, leyendo, escribiendo, comiendo, viajando… 📸Fotos tomadas en Marsella este verano por @caritopelito
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👀Visita al Star, coctelería regentada por Carmen desde hace 46 años en solitario 🍸Un daiquiri fino y elegante (con limones exprimidos); y un bloody sencillo y con pegada ❤️‍🔥Lo del Star ha sido extraordinario, un lugar tapizado en madera, espejos, con dos alturas. Otro tiempo
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En diez días abre Asturianos, el restaurante que Julia Bombín regenta desde hace medio siglo al final de la calle Vallehermoso. Con ella hablé. “La gente antes comía más. Había desayunos y almuerzos. Y luego había comidas y cenas. No se cerraba”
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“He aprendido a cocinar a fuerza de sufrir”

La cocinera del Asturianos lleva más de 50 años delante de los fogones

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4 years
🍽 Comer de menú al otro lado del rio, relativamente bien, todavía es posible en Madrid 🍮 Fabes con almejas, rabo de toro al vino tinto y flan: 11€ en Solmar, segun sales del metro Puerta del Ángel. Un clásico básico del paseo de Extremadura
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Celebrando diez años 🙊
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¡BARES!
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😇 Desde @CNTravelerSpain me pidieron que escribiera sobre el cierre del Melo's y me salió un reportaje completo. ✍️ Cuento su historia, que es también la de Lavapiés, de la mano de Ramón, su propietario, y algunos clientes asiduos. Espero que os guste.
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Desaparece el Melo’s, el bar de las zapatillas y símbolo de un Madrid en extinción

Larga vida al Melo’s y a sus zapatillas.

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✍🏼 Hablé con propietarios de tiendas, compradores y disqueros madrileños para que me contaran cómo ven el negocio del vinilo en la capital 🎶 También hay recomendaciones de lugares y alguna historieta de cuando se vendían discos 🙌🏿 (Mil gracias a todos)
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El resurgir de las tiendas de discos: el vinilo ha vuelto a Madrid con unos precios desbocados

Los comercios viven un boom. Los adolescentes han vuelto a comprar discos, pero la subida de precios por la inflación y el 'hype' pasan factura

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☕️Cafeterías de Vigo, una tipología en sí misma. Las adoro! ❤️‍🔥Esta se llama Canela, y se encuentra en Urzaiz. Mostrador de madera que se contornea, espejos ahumados forrando las paredes (también en un cuerpo superior), sillas con diseño noventero, mullidos taburetes…
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📅 Entre septiembre y diciembre de 1980, Carmen Martín Gaite impartió un curso sobre teoría literaria en el Barnard College de Nueva York Se alojó en Manhattan, en un apartamento en la sexta planta del número 400 West de la calle 119 Era la primera vez en su vida que vivía sola
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✍🏼Hace seis años, en 2017, me dio por escribir en Google Maps, de forma sucinta y descriptiva, sobre bares de barrio que visitaba 😋Aquí va una selección de esas reseñas, algunos de ellos ya han desaparecido o han cambiado de manos 📲 Bar Justo I
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📸 Nico Froehlich
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😇 Recogiendo el premio de Noche Madrid, la principal asociación empresarial del universo nocturno, por mi trabajo en @icon_elpais y @el_pais_madrid , contando la noche, sus fiestas y sus diferentes agentes culturales
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Pernod Ricard España
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🗣️ "Desde El País he intentado darle ese punto cultural que tiene la noche para que no se pierda la esencia, gracias a todos los que han participado" @abriverad de la revista @icon_elpais recibe el galardón #ReciclaLaNoche 🏆
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🍔Lo de las smash burgers comienza a bordear lo risible… ✍🏼“Con mantequilla de Wisconsin”
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🏍 Ana Curra & Alberto García-Alix 🏍
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🔮 Visit Madrid 1970 😍
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🐷El cocido de La Molinera es increíble: pata, lacón, rabo, jarrete, lengua, costilla, espinazo, panceta, papada, morro… 🍮Con un flan de queso extraordinario 🍷Y vaya bodega: vinos alemanes, italianos, verticales de Rías Baixas, Borgoña, Beaujolais, Rioja, Jura, Rodano…
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Cumplir años… de la mano de @caritopelito y Cristobal Fortunez 😇
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✍🏼No todos los días le dan a uno doce paginas para hablar de gastronomía en @elpaissemanal 📸Fotos de Vicens Giménez
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4 years
Año 1999, El Pais De Las Tentaciones “Abba gold tiene, de verdad, lo mejor de Abba: es el álbum por el que matarían, y con razón, Muriel, la troupe de Priscilla y Javier Álvarez” @mikeliturriaga 💘
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✍🏼Estuve en Galicia haciendo uno de esos reportajes que ya cada vez se ven menos 📸El domingo lo tenéis en papel, con las fantásticas fotos de Joseph Fox, en El País Semanal 📲Pero si queréis echarle un primer vistazo, también lo encontráis online
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En busca del último pulpo gallego | Reportaje

Acorralado por el cambio climático, la demanda internacional y la competencia de cefalópodos de zonas más cálidas, el pulpo gallego sigue siendo uno de los manjares más apreciados de la gastronomía...

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Los que vivís en Barcelona, hasta octubre, tenéis tiempo de acercaros a ver la exposición que dedican a una de las mejores series de Rafel Bernis. Una representación de una Barcelona, que en algunos aspectos no ha cambiado tanto. Quizás sea menos visible y popular.
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☕️ Cuando llegará el puto día que los restaurantes se interesen TAMBIÉN en poner un café de calidad??? ☕️ 2021 y seguimos esperando...
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Hace cuatro años hice esta lista de locales preferidos donde comer en Lavapiés y veo que siguen aguantando la mayoria. 👇👇👇
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Dónde comer en Lavapiés: un recorrido por sus tabernas y restaurantes

Bar Esperanza Detrás de este local, abierto hace menos de un año en la parte alta de Lavapiés, se encuentra la oferta culinaria del chef Ferrán Blanch, antiguo jefe de cocina de T

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🍸 Ayer fue mi cumpleaños y hoy me ha llegado El arte del cocktelero, de Ignacio Domenech, en su edición de 1912. Más de un siglo 🤯 📝 De su publicación se encargó la Imprenta Helénica, situada en el número 3 del pasaje de la Alhambra, en Madrid. Alguien sabe donde estaría hoy?
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Y aunque son días raros… 🍽Os dejo por aquí mi visita a La Lorenza, la taberna japogallega oculta entre las calles de Lavapíes con platazos como su popular tortilla, las almejas con salsa de erizos, el salmón marinado en miso o las gyozas de caldeirada
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La Lorenza, la escondida taberna japogallega con la mejor tortilla de Madrid

Parapetada entre las calles de Lavapiés se oculta esta tasca de esencia gallega, donde también tiene cabida la influencia japonesa: gyozas, almejas y mejillones con otro estilo

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🍷De bar en bar, no podía llamarse de otra manera mi aportación a esto del comer 🍽Hoy comenzamos con La Caníbal, la taberna de Lavapiés con grifos de vino que ha conquistado a la Guía Repsol 😇Prometo más costumbrismo y chachara. Gracias @macaballeroma
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La Caníbal, el bar de Lavapiés para devorar quesos y vinos

Los productos artesanales de este local en la calle Argumosa han conquistado a la renovada Guía Repsol

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😋 Llueve en Madrid… nada como refugiarse en un buen menú del día: patatas con costillas, conejo al ajillo y natillas caseras
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🚶🏼‍♂️Recorriendo Tetuán y su neomudejar, ladrillito a ladrillito, con la asociación @PatrimonioTetu1 que hace tres semanas mandó un documento al @MADRID para proteger más de un centenar de edificios. ✍🏼Identidad madrileña de barrio. En breve lo cuento en El Confi!
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Mi martes muy bien…. Y el vuestro?
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🔥 Fugazi como comienzo de una escena y un movimiento que lo fue todo en los noventa.⁩ Escuchamos también a Jawbox, Bikini Kill, Girls Against Boys, Minor Threat, Wire, Ruts, Dub Syndicate, The Ex, Embrace, Mission of Burma, Jesus Lizard... 🐍
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@lalalalia Pues... en la selección que acaba de presentar OAD de las mejores novedades europeas solo aparecen dos restaurantes de Londres Las otras listas tampoco es que les pongan por las nubes
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Termino con esta fotografía que diez años más tarde Joan le va a tomar en España Cc a @MariaMercromina
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“Hemos cortado la Gran Vía, hemos hecho muchas acciones y no conseguíamos la repercusión en medios que te dan este tipo de acciones. No se trata de dañar un cuadro sino de poner de manifiesto la emergencia climática en la que vivimos”
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Activistas climáticos se pegan a 'Las Majas' de Goya en El Prado: "Las instituciones no están a la...

En el trozo de pared que separa ambas pinturas, los ecologistas han escrito el mensaje '+1,5º' para "alertar sobre la subida de temperatura mundial". El museo ha indicado que las obras "no han...

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🍷 Bodegas Alfaro, mi taberna favorita de Madrid. En el año 97 la cogieron sus actuales propietarios, Ángel y Miguel, si no me equivoco. Espacios muy de Lavapies que, con cambios leves, siguen manteniendo la esencia de antes. (De fondo suena un martinete de El Agujetas) 🙌🏿
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🍜Visita fugaz al Sichuan Kitchen de plaza de España: — Fresquísimo el pepino picante — Delicioso Wan Tun, no lo recordaba tan rico — Las 🥟 fue lo que menos me dijo — Y plato para repetir la ternera seca, jugosa y muy compleja
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❤️‍🔥Tabernas de Barcelona, otra liga!
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EL ARROZ ABANDA de Vicente Blasco Ibáñez 🥘
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Pequeños tesoros del Madrid oculto: la terraza de la Colonia del Niño Jesus ✨✨✨
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Foto tomada en la gala Blue Blazer de Milán 🍸
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Savas y su Top 5 🍸❤️‍🔥👀
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💽 El maravilloso y despreciado mundo del CD
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De RECETARIO en RECETARIO 👩🏻‍🍳
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👑Quizás a algunos os han echado por Reyes el que ha sido valorado por muchos medios como el mejor disco de 2021 🎷En tiempos de trap, reggaeton, música urbana y vuelta a las raíces del folk, parece que Promises es un valor refugio. ¿O no? Aquí lo cuento
Cómo un veterano del jazz de 81 años firmó el disco más laureado de 2021

El legendario Pharoah Sanders y el productor de electrónica treintañero Floating Points firman el disco que ha puesto a toda la crítica de acuerdo: es, según medios especializados y grandes cabeceras...

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🙈El Tempo II de San Bernardo en venta… 🙊
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📯Uno de mis luminosos preferidos de la ciudad
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❤️‍🔥Gente que uno quiere mucho, lanzándose a abrir un negocio: Rambal, un local que seguro va a dar mucho que hablar 🍷En unos días lo tendréis funcionando a pleno rendimiento, en la esquina que hay entre la calle Cabeza y Lavapies, muy cerquita de Tirso de Molina
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Hola Barcelona! 👋🏼
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✍🏼Me estreno en la sección Ideas de El País con un repor dedicado a los stickers 🤓Entrevisto a diferentes lingüistas y expertos sobre el tema. Gracias a Agnese Sampietro, Erhan Aslan, Olga Cruz, Francisco Yus, Juan de Pablos Pons y Najma Al Zidjaly
‘Emosido engañados’: por qué los ‘stickers’ sustituyen a los emojis

El uso de las imágenes recortadas en la comunicación digital amplía la expresividad de todos. Los jóvenes innovan usándolas y los mayores las adoptan

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Elaboré para @ElComidista una lista de Nuevos Clásicos con la ayuda de @lsuarezdelezo @cgcano @GastroAnaMarcos , @frmonti @RaquelPelaezG , @clarapvillalon @_getinmybelly Como el espacio de internet no es ilimitado, por mucho que digan, cerré el cupo en 20
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Los 20 clásicos del siglo XXI que hay que probar en Madrid

De los torreznos de La Raquetista a los buñuelos de Lakasa pasando por las costillas de Kitchen 154, estos son los platos y bebidas de la capital que se han convertido en leyenda en las dos últimas...

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👨‍🍳 Lo mejor de estos reportajes no es solo comer, sino hablar con todas aquellas personas que llevan tantos años detrás de un negocio de este tipo. 🔥 Larga vida a la cocina de nuestras abuelas y a todos los lugares que hacen lo posible por conservarla.
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🔥Edificios de Madrid que siempre me han fascinado: Academia de farmacia militar, en Embajadores 😍Con ese rollo orientalista, cúpulas, ventanales, ladrillo… Ahora aloja un museo de farmacia, que no he visitado 🙈
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📝 Durante esta estancia la Librería Hispánica, situada en la Quinta Avenida con la calle 19, dedicó un escaparate a sus libros, con fotografías de Carmen y recortes de prensa En ese período también recibe clases de inglés e imparte conferencias en otras universidades
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5 years
🤓 Hoy hablo en @el_pais con Nieves Ye, la propietaria del restaurante Don Lay 🇨🇳 A veces no somos conscientes del enorme valor que tienen muchos inmigrantes en el avance culinario de nuestras ciudades 👩🏻‍🍳Yo diría que ella ya es madrileña, llegó en 1987
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“El arroz tres delicias ni lo tenemos en China”

Su restaurante Don Lay fue un soplo de aire fresco en la gastronomía de la capital

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Y también se deja caer por un McDonalds 💘 LOVE TOTAL (ojo a su abrigo)
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🥘Jordi Cruz le acaba de meter leche evaporada y almidón al caldo que va a utilizar para su arroz (truco heredado de Dabiz Muñoz) 🤓 (Se supone que esas proteínas ayudan al socarrat)
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😓Profunda tristeza al ver el Mercado de Abastos de Ribadesella completamente abandonado 🤔 Algún día tomaremos conciencia de lo importante que es este tipo de arquitectura
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Haciendo previa a Nakeima en El Atómico, sus boquerones en vinagre son un básico de Argüelles ✨✨✨
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📷 Manolo Laguillo. 🍷 Bar Izquierdo. 1979, Barcelona.
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Precios de lo que algunos llaman “fuera de mercado” en Madrid❤️‍🔥
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El Vesuvio visto desde Sorrento 🌋
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Cuando Madrid era todavía un pueblo...
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