ここから始まる話、超面白い（巻貝の研究で、日本の学者さんはサザエのツボ焼き式に、1つの貝から貝殻と身の標本を完全なまま得る肉抜きを当たり前にしてたけど、外国の学者さんは貝殻を割って身を得る／身をグズグズにして貝殻を得るの二択しかなかったので、日本の先生が驚いて指南した、って話🐚）
肉抜き話の続き。先にご紹介した通り、我々日本の貝人にとって肉抜きは日常の一齣であり、改めて説明するまでもない当たり前のこととして受け止められてきました（画像は最近私が肉抜きした南三陸産エゾチグサとホソウミニナ）。日本の貝類図鑑の多くも、巻末で肉抜き方法を紹介するのが定番でした。..
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Replies
加熱した巻貝の身を抜くなんて、日本ならば縄文時代からやってたしサザエのツボ焼きなんてみんな食べるから当たり前すぎるって思ってたけど、そうじゃない文化の国のほうが多いとは😲
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貝殻だけじゃなくて、どこかの国では当たり前なのに、日本や多くの国では知られていないいろいろなことの便利なやりかた、世界にはいっぱいあるんだろうな〜
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